剩米饭怎样做好吃
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好评回答
爱拼才会赢 2024-05-05 22:01:24
操作方法
米饭炸肉丸把肉末加入鸡蛋,葱蒜末和调味品搅拌均匀备用,把剩米饭用筷子搅拌成一颗颗的,倒入肉末中一起搅拌,搅拌均匀即可。开火加油把拌好的肉丸放入锅内炸熟即可。
香脆鸡蛋米饭煎饼根据米饭多少取适量的鸡蛋,把鸡蛋打开放入碗中,把剩米饭也倒入碗中,切上一点葱花放入,调入调味品调味,搅拌均匀,在锅中放入适量的油,把搅拌好的蛋液和米饭盛取适量放入锅内进行炸至,炸至两面金黄撒上孜然即可食用。
美味紫菜饭团把剩饭放入微波炉加热,取一张保鲜膜放在制作饭团的工具上放上一张即食海苔,把热好的米饭盛在海苔上,用铲子压平,然后放上一些榨菜丝,生菜,和酱料把它卷起压紧即可。
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问:蛏子要焯水吗
答:
答:炒很多蛏子需要焯,小锅炒一份蛏子可以不焯水。蛏子焯水至开口即可,约为45秒到90秒左右。蛏子焯水之后温度还是很高,如果不过凉水,蛏子肉会被闷得很熟,再经过炒制,蛏子肉会变老,影响蛏子的口感;而焯水之后过凉水可以使蛏子肉收紧,肉质口感更有弹性,因此蛏子焯水之后过凉水口感会更好。1、蛏子是海鲜的一种,含水量十分高,并且贝壳类的水生动物中多少会有一些水分,因此大量的蛏子一起烹饪的话,会炒出大量的水分,变成煮熟的,影响烹饪效果和蛏子的口味,烹饪之前焯水可以避免水分过多的问题。2、小锅炒一份蛏子的话,多余的水分少,大火烹饪很容易挥发,不会改变蛏子的味道,因此小锅炒可以不焯水。
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