红烧肉的做法步骤
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好评回答
好马不吃回头草 2024-05-15 01:59:18
红烧肉好简单
操作方法
把带皮肋条五花肉洗净后切成大块
炒锅做热后倒入少许食用油,放入八角、花椒爆香。
接着放入姜片,蒜瓣翻炒几下。
放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。
加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖,香叶及桂皮。
待水开后撇去浮沫。
盖锅盖,转小火慢炖两小时。
掀开锅盖转中火收汁,至汤汁浓稠即可关火。
大功告成。
特别提示
一定要注意三点:一挑肉最关键,要选带皮的肋条五花肉,极品肋条肉肥瘦相间可近十层,也叫夹心肉,这种肉因层次多一定要切大块,这样成品才有卖相;二是水要一次放足后小火慢炖,期间不要开锅盖。糖要用大块冰糖,冰糖味清甜透明度高,是烧出肉质酥烂香糯、色泽红亮的关键;三是收汁,待小火慢炖两小时后打开锅盖,转中火收汁待汤汁醇浓即大功告成。
辅料适量
时间:1小时以上
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问:深灰色衣服配什么颜色裤子
答:
答:卡其色7分或九分窄腿裤,灰色比较深,下装应该颜色浅些,否则就会显老气。可以配偏暗的紫色系,也可以配稍深或稍浅的灰色系,但是里面的衣服一定要有一点色彩,还可以配蓝色。
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