蜂蜜专家介绍夏季保存蜂蜜可以放冰箱吗

操作方法

蜂蜜在夏季中可以存入冰箱之中，但是只能放在冷藏室中，不能进行冷冻。就是这样存放的蜂蜜也容易出现结晶的情况，从口感上来说，也会有很大的改变，如果大家想把结晶蜜再变回到液体可以在五十度的温水中进行加热。

保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。

密封保存如果不密封保存，空气和细菌都容易进入。

冷水中保存把蜂蜜密封好的，放在冷水盆或者冷水桶里，是蜂蜜周围环境温度降下来就可以了。

水窖或者水井中保存农村家里都水窖，把蜂蜜包好挂在窖里，窖里是非常凉快的，比在冷水中保存给家方便。

放在菜窖中保存农村的菜窖冬暖夏凉，夏天就是个不耗电的天然大冰箱，家里 需要冷藏的东西都可以放在里面，是一个很好的保存蜂蜜的地方。