桂林当地特色美食

桂林是中国著名的旅游城市，也是中国南方著名的美食城市之一。桂林当地的特色美食以米粉、烤鱼、螺蛳粉、桂林米粉、糖葫芦、莲花糕等为代表，下面我们来详细了解一下这些美食。

1.桂林米粉：桂林米粉是桂林地区的一种传统小吃，以其细而软的口感和独特的汤料而闻名。它的主要原料是高粱米和水，加上猪骨、鸡骨、虾皮等多种食材熬制而成。桂林米粉有干、湿两种口感，可以搭配各种不同的汤料和配菜，如牛肉、猪肝、鸭腿、卤蛋等。

2.烤鱼：桂林的烤鱼是一道以鲤鱼为主要原料，配以各种不同的调料和蔬菜烤制而成的美食。烤鱼的味道鲜美，口感酥脆，而且营养丰富，是桂林的一道特色美食。

3.螺蛳粉：螺蛳粉是桂林的另一种传统小吃，以螺蛳、米粉、豆腐皮、猪肉、花生酱等多种食材为主要原料，加上特制的汤料熬制而成。螺蛳粉的味道鲜美，口感软滑，是桂林的一道特色美食。

4.糖葫芦：糖葫芦是桂林的一种传统小吃，以山楂、草莓、桔子、苹果等水果为主要原料，裹上糖浆后烤制而成。糖葫芦的味道酸甜可口，是桂林的一道特色美食。

5.莲花糕：莲花糕是桂林的一种传统糕点，以糯米粉、豆沙、莲蓉等多种食材为主要原料，制成莲花形状后蒸熟而成。莲花糕的口感软糯，味道甜美，是桂林的一道特色美食。

总之，桂林的特色美食丰富多样，每一道美食都有其独特的口感和风味，让人流连忘返。