绿茶和红茶的区别都有哪些

绿茶和红茶的区别：

1、观察外形：

绿茶具有绿叶清汤的品质特征，嫩度好的新茶色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮；

红茶为红叶红汤，干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。

2、作用不同：

绿茶又称不发酵茶，营养成分较高，并且具有降血脂、防血管硬化等药用价值；

红茶是全发酵茶，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。

3、口感：

红茶经过发酵，不如绿茶涩，比较适口，但没有绿茶清香。

4、制作方法：

绿茶制作时不经过任何发酵过程，采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。

红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。