草莓炒年糕做法步骤 做草莓炒年糕的技巧
笑看红尘
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1、草莓10个、年糕适量、蒜末适量、胡椒粉少许、盐少许、糖适量、番茄酱适量。
2、做法:年糕泡软,草莓对半切开,蒜切末;热锅凉油煸番茄酱出红油,撒蒜末爆香;加适量水,调盐糖胡椒粉,放入年糕烧至入味;将草莓放入,再将另一半蒜末撒入,翻炒均匀即可出锅盛盘。 笑看红尘 2023-05-16 01:41:24
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问:中国白酒是怎么酿造的
答:
答:白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。原料:高粱、大曲(大麦、小麦、豌豆)1、高粱粉碎(高粱粉碎了之后就叫红糁)红糁加热水搅拌,堆成堆2、蒸粮食:把粮食加稻壳,一起放到蒸锅里蒸熟(入甑蒸煮)3、红糁蒸熟之后,取出来。加水、搅拌加大曲面(大曲打碎成粉)——(现在叫酒醅了)4、发酵:酒醅放入地缸发酵(清香型放地缸发酵、浓香型放泥窖发酵),发酵21——28天。5、蒸馏:放到蒸锅蒸酒!——这次出来的酒叫大米查(cha二声)酒。6、酒醅趁热加水、加大曲粉,放地缸发酵。7、发酵好后,酒醅放蒸锅里,蒸酒!——二米查(cha)酒。蒸馏出来的酒,需要勾兑后才能成为成品酒。——勾兑是把不同酒精度、不同年份、不同品质的酒掺在一起。这是正规、传统的勾兑方法。
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