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冻龙虾尾需要焯水吗

猎虎 2020-02-28 21:07:51
好评回答

冻龙虾尾不需要焯水的,因为虾是非常容易熟的,没必要焯水。不能与维生素C同吃。除了虾以外,螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上,高剂量的维生素C和五价砷经过化学催化作用,的确会转变为有毒的。

  冷冻龙虾尾清洗一共分五步:

  第一步,剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。

  第二步,用剪刀挑出虾脑,黑的脑、红的血都出来了。 紧邻虾脑前部的是虾黄,营养价值高,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。

  第三步,轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。

  第四步,剪掉虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。

  第五步,挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,挤出虾肠,继续再挤看看挤出来的泥肠。

  小贴士:

  根据开始挤压的部位,未必都能把肠子挤出来,只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下,可以开始做虾了。另外,如果红烧或者椒盐,可以直接把下的背部用剪刀全部剖开,取出污物,这样即容易做到也比较入味。

往事随风 2022-01-19 16:52:35
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问:如何在户外拍好儿童外景照片

答:
答:在户外拍好儿童外景照片需要以抓拍为主,摆拍为辅,在背景光线很强或者逆光下拍摄,利用儿童玩具来衬托主题。抓拍,是指在被摄对象不知晓的情况下快速地抓取其自然、生动、最有表现力的瞬间形象。这既是它的概念,更是它区别于其他摄影方法的显著特征。
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