豆浆放一晚上成果冻状是为什么
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我的字典里没有不可能 2022-01-19 17:02:57
豆浆放一晚上成果冻状,这种现象叫作蛋白质的凝胶化,豆浆在生产制作过程里,有无机盐或其它电解质被添加了进来,引起了蛋白质分子变性,但是它并不影响食品安全,只要闻着没有异味,是可以吃的。
豆浆,是中国汉族传统饮品,是以黄豆或黑豆研磨而成的浆汁,相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。
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问:肉末茄子什么意思
答:
答:肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主要食材,大蒜,红椒,香葱,油,黄豆酱,草菇老抽等作为辅料制作而成的家常菜,茄子中维生素P的含量很高,营养丰富。茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
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