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苹果为什么会变色

树上的向日葵 2019-04-08 17:54:05
好评回答

来苹果里含有一种氧化酶,当苹果削去表皮后,空气遇到果肉,在氧气酶的催化下果肉中 的有机质被氧化变色,苹果就变成了难看的黑褐色了。不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用。

老顽童 2022-01-19 15:29:22
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问:高足代指什么

答:
答:高足是一个汉语词汇,指良马;骏马。犹言高才。语出《世说新语.文学》:郑玄在马融门下,三年不得相见,高足弟子传授而已。词义解释:1、良马骏马。汉代驿传设三等马匹,有高足、中足、下足之别,高足为上等快马。见《汉书·高帝纪下》:“横(田横)惧,乘传诣雒阳。”颜师古引如淳注。《古诗十九首》之四:“何不策高足,先据要路津?”2、犹言高才。后常用为称呼别人的学生的敬词。

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