红烧鸡腿需要焯水吗

答：纤维与纤维素是两个完全不同的概念，仅一字之差，容易混淆和搞错。纤维就是指固体物质形态，它的外形是细而长,两端呈纺锤状,富有挠曲性和柔韧性。纤维素就是指化学成分，它是一种不溶于水的简单多糖化合物，是由大量的葡萄糖基构成的直链状的高分子。简单点说，植物纤维是造纸的基本原料,经过加工分离出纤维素(除去木素等杂质)，又后成为纸张的基本成分(在90肠以上)。纤维在普通显微镜(视野100倍)能看到如同棉、毛、头发丝那样，为细长柔韧之物。纤维素是化学成)分，经科研推导出来的，可用分子式碳、氢、来表示，人们是看不到、摸不到的。