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如何调制水粉糊

做你后盾 2019-12-25 18:21:58
好评回答

调制水粉糊:调糊时用水浸泡后又重新沉淀的玉米淀粉或杂粮淀粉,这样的淀粉炸出的成品表面较光滑,不易回软,酥脆适口,过油时不易放炮。否则,选用干淀粉加水调糊直接烹制菜肴,其成品坚硬扎嘴,表面疙疙瘩瘩,并不同程度地含有颗粒状淀粉,而且过油时放炮溅起的油容易烫伤手脸。

东方女人 2022-01-19 16:36:31
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问:水果有什么种类

答:
答:水果种类:1、蔷薇科。梨果:苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨(香梨、雪梨等)、温柏、蔷薇果、等。核果:杏、樱桃、桃(水蜜桃、油桃、蟠桃等)、李子、梅子(青梅)、西梅、白玉樱桃等。聚合核果:黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓等。瘦果:草莓、菠萝莓等。2、芸香科。柑果:橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果等。3、葫芦科。瓠果:哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子(癞葡萄)等。4、芭蕉科。香蕉、大蕉、南洋红香蕉等。5、鼠李科。核果:枣等。6、葡萄科。浆果:葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗等。7、杜鹃花科。浆果:蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果等。8、漆树科。核果:芒果。9、猕猴桃科。猕猴桃(奇异果)、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃(奇异莓)、红心猕猴桃等。10、凤梨科。菠萝(凤梨)。

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