竹笋焯水需要多长时间

放过自己 2019-09-17 21:04:58

好评回答

竹笋需要焯水5—8分钟，鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收。鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味。

东方女人 2022-01-19 16:15:15

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