烃的衍生物概念
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浮梦 2022-01-19 17:32:27
烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物,其中取代氢原子的其他原子或原子团使烃的衍生物具有不同于相应烃的特殊性质,被称为官能团。常见官能团有:C=O,-OH,-COOH,-CHO,-NH2,常发生反应有,取代(包括卤代,硝化,磺化,酯化,水解等),加成,消去,加聚,缩聚,有机物的氧化与还原,显色等。
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问:市场上冷冻猪肉安全能吃吗
答:
答:市场上冷冻猪肉安全可以吃,冷冻猪肉的运输首先要在食品厂进行超低温加工,分解猪肉后,要先将猪肉放在-28℃以下的冷库中快速冻结,保持中心温度低于-15℃然后稳定在-18℃环境下保藏。猪肉的主要构成成分包括:蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等等,而且这些成分是不会因为猪肉被冷冻保存而有所损失,也就是说,从营养价值这方面来说,冷冻猪肉与新鲜猪肉没有任何大的差别。
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