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中江挂面为什么是空心的

雾里看花 2020-03-25 19:33:01
好评回答

中江挂面空心的原因是为了使中江挂面在煮制的时候更易熟透,并且缩短挂面蒸煮的时间,防止保护营养物质的流失,所以在制作中江挂面时将挂面制成空心面。

中江空心挂面是四川省中江县的地方传统名吃,它的特点是味甘色白,柔嫩可口,面体因经多次发酵而有微孔,现在为增加其营养成份,在制作过程中又分别加以韭汁、菠菜汁、鸡蛋精、鸡蛋黄、朱神砂等制成蛋清面、蛋黄面、朱砂面、翡翠面等,以满足不同消费者的需求。

桃花旗袍 2022-01-19 16:58:49
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问:长江禁鱼十年什么时候

答:
答:《方案》明确,从2020年元旦开始,分步骤推开,禁渔十年。2019年初,农业农村部等三部委联合发布了《长江流域重点水域禁捕和建立补偿制度实施方案》。长江是世界上水生生物多样性最为丰富的河流之一,也是维护我国生态安全的重要屏障长江禁捕涉及11万条渔船,近28万渔民。农业农村部长江流域渔政监督管理办公室相关负责人表示,非法捕捞违法成本低,建议增加工具和手段,充分利用无人机、视频监控等技术手段,推动集约化管理。

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