晚餐无碳水是什么意思

晚餐无碳水的意思是：晚餐的食物中不含有碳水化合物。

无碳水即在饮食中严格地限制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。例如：纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物。

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。