北京的特色美食是什么
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992397800368982022.jpg)
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/371733282942.jpg)
好评回答
夜风来兮 2022-01-19 17:52:11
北京的特色美食有:炸酱面、驴打滚、北京烤鸭、豆汁、卤煮火烧等。
1、炸酱面
炸酱面在中国北方十分流行,而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面,是由山东华侨带入韩国,以春酱(黑豆酱)为调味料,加上洋葱、虾、肉类等。
2、驴打滚
驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
3、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
4、豆汁儿
豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。
5、卤煮火烧
卤煮火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪内脏代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992405676876973772.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:鼻音与边音有哪些
答:
答:发鼻音时,软腭下降,让气流从鼻腔通道出来;同时发鼻音时,整个口腔状态紧张;舌的动作是移动,动作幅度小(发音前舌尖与上齿龈接触,发音时舌尖只是稍微离开上齿龈)。发边音时,软腭上升,让气流从口腔通道出来。同时发边音时,整个口腔状态放松;舌的动作是弹动,动作幅度大。边音(古汉语:半舌音)是发音方法的一种。发音时,口腔的气流通路的中间被阻塞,气流从舌头的两边通过。中古汉语的来母,普通话的l都是边音。边音又叫舌侧音、塞通音,是根据发音时气流受阻情况而分的辅音的一种。气流从舌一侧流出的叫单边辅音,气流从舌两侧流出的叫双边辅音。口腔中间通路阻塞,气流从舌头的边上通过而发出的辅音。如普通话语音的l。鼻腔在发声时起共鸣作用。鼻音为语音形成的一部分,鼻音程度的高低直接关系到语音质量的好坏。语音的辅音m、n、ng须经鼻腔发出。发音时,口腔气流通路阻塞,软腭下垂,鼻腔通气发出的声音。鼻音按发音方法分类的一类辅音。发音时,口腔中的气流通路被阻塞,软颚下垂,气流通过鼻腔。一般的鼻音也可以视为塞音的一种,因为发音的时候,气流通路被阻碍。有些发音方法会与鼻音混淆,例如半元音。当发生各种鼻腔或软腭的疾病时,正常的鼻音会出现变化。
2
杨家寨在哪里 2019-11-07
3
号称世界屋脊的高原是什么高原 2020-05-09
4
科学养猪喂什么 2019-12-18
5
第24届奥运会是在哪里举行的 2022-10-12
相关推荐
身高167,体重多少是标准体重
标准体重=(身高-110)kg是标准体重,上下可以浮动2.5公斤都是标准体重。体质指数(BMI)=体重(千克)/身高(米)2,标准体重公式使用起来虽然很方便,但他们只考虑到人...
详情>
提问时间:2019-05-14
劳务分包合同有义务做竣工资料吗
劳务分包合同有义务做竣工资料。劳务作业分包,是指施工总承包企业或者专业承包企业(以下简称工程承包人)将其承包工程中的劳务作业发包给劳务分包企业(以下简称劳务分包人)完成的活动...
详情>
提问时间:2020-06-11
樱花一般在哪个季节开放
樱花一般在春天开放。樱花原产北半球温带环喜马拉雅山地区,在世界各地都有生长,主要在日本国生长。花常于3月与叶同放或叶后开花,随季节变化,樱花花色幽香艳丽,常用于园林观赏。据文...
详情>
提问时间:2020-07-06
如何关闭电脑贵宾账户
关闭电脑贵宾账户的方法是右键我的电脑(计算机或者这台电脑)-管理-本地用户和组-用户-右键“guest”-属性,然后勾选此用户已停用,点击保存即可。计算机的贵宾账户也称作Gu...
详情>
提问时间:2020-07-10
奥运会每四年举办一次,会期不超过多少天?
奥运会每四年举办一次,会期不超过16天(夏季奥运会)或是12天(冬季奥运会)。奥林匹克运动会,是国际奥林匹克委员会主办的世界规模最大的综合性运动会,每四年一届,是世界上影响力...
详情>
提问时间:2021-09-23
审计关键业绩指标怎么写
关键业绩指标,是企业绩效考核的方法之一,其特点是考核指标围绕关键成果领域进行选取,MBA、CEO12篇及EMBA等常见企业管理教育均对关键业绩指标(KPI)的应用及其特点有所...
详情>
提问时间:2019-11-30
长期室内烟味怎么去除
去除房间内的烟味有以下几种办法:长时间开窗通风、燃蜡烛、在房间里放一碗醋、利用柠檬皮或是橘子皮去烟味。1.长时间开窗通风。这是最主要也是最基本的办法,即时房间中没有异味,也需...
详情>
提问时间:2020-02-17
官服上的蟒纹是什么意思
明代文武官员服饰主要有朝服、祭服、公服、常服、赐服等,蟒袍是一种皇帝的赐服,也是将相等高贵身份的人所通用的礼服,一般穿蟒袍要戴玉带,蟒袍与皇帝所穿的龙衮服相似,本不在官服之列...
详情>
提问时间:2020-03-05