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端午节的由来和习俗是什么

青春依旧 2020-07-14 21:59:20
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端午节的由来因战国时期的楚国诗人屈原在端午节抱石跳汨罗江自尽,后亦将端午节作为纪念屈原的节日;个别地方也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。习俗有饮蒲酒、赛龙舟、挂艾草香包、吃粽子等。有典籍记载的最早出现端午时食,应属西汉的“枭羹”。《史记》“孝武本纪”注引如淳言:“汉使东郡送枭,五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟,故食之”。锉是端午的主角-粽子,在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝,粽子才成为端午的应节食品。

饮蒲酒、雄黄、朱砂酒,以酒洒喷。明冯应京《月令广义》:“五日用朱砂酒,辟邪解毒,用酒染额胸手足心,无会虺(古书上说的一种毒蛇)蛇之患。又以洒墙壁门窗,以避毒虫。”此俗流传较广。

浮梦 2022-01-19 17:18:21
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问:南昌拌粉的配料有哪些

答:
答:南昌拌粉配料:江西米粉、蒜泥、老抽、生抽、陈醋、剁辣椒、红油辣子、芝麻油、花椒油、白胡椒粉、椒盐粉、花生、萝卜干、香菜碎、葱花。酱料熬制步骤:1、准备好所有配料洗净切好。2、起锅烧油,油热之后浇辣子,辣椒沫,加熟芝麻。3、热过油的锅底还有剩下的有,用锅里剩的油炒熟花生米,这样所有酱料就都好了。南昌拌粉制作步骤:1、米粉凉水下锅,煮到粉完全软,关火,盖上锅盖焖五分钟。2、把米粉捞出来,凉水洗去米浆,控干水分。3、依次放入生抽、盐、老抽、蚝油、十三鲜、葱、姜、蒜、小米椒、辣椒面,花生米等配料。4、拌好之后,依照个人口味加入芝麻油、香油等提香。5、最后按照个人口味加花生、萝卜干、香菜碎、葱花,一份南昌拌粉就好了。
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