清蒸生蚝家常的做法

操作方法

生蚝用水刷洗干净，控干水分，备用。

蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成碎末。

葱用水清洗干净，控干水分，切成碎末。

锅里放入油加热，油四，五成热时，放入，葱，蒜末，小火翻炒。

放入少许白糖，料酒，蚝油，海鲜酱油，翻炒成蒜蓉，盛出备用。

把生蚝上锅蒸。开锅后，大约蒸五，六分钟的时间，蒸至生蚝开口后，关火。

把蒸好的生蚝，去掉外壳，然后摆放在盘中。用匙儿把炒好的蒜蓉，放在蒸熟的生蚝肉上就可以了。