馄饨皮怎么做?
初夏的雨
好评回答
在容器中倒入面粉、清水和少量淀粉。
加入少量盐、鸡蛋清,开始和面。
将揉好的面团醒20分钟,切块擀至扁平,将多余的边切除即可。
操作方法
先在面粉里加盐,这样出来的皮才够韧
用的面团要和的硬一点,尽量多揉,揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右,期间再去揉几次
面团醒置的过程我们来做粉包,用纱布一块,包入适量红薯淀粉后扎紧袋口,等下代替面粉使用
面团醒置好了之后,两面都施一层淀粉
然后用擀面杖慢慢擀开,边擀边卷边均匀施力往前推,擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开,换一个方向又重新卷,如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度
面皮擀好之后全部摊开,然后用擀面杖比着划成四方块就好了
特别提示
要使用高筋面粉
使用红薯淀粉会更筋道哦
初夏的雨 2024-05-20 15:57:00
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问:高分保护线是什么
答:
答:高分保护线是广州市的中考的特设分数线。广州市中考每个批次都设置高分保护线,一般比入围分数线高30分左右,也就是说,如果你在高分保护线范围内,如果第一志愿落选,仍有机会被第二志愿录取,前提是,你所报的第二志愿在高分段没录满。所以,在填报时,必须有一个合理的梯度,一般是每个志愿相差15-30分。如果第二志愿的学校也已近录取满员,那么高分保护线就失去作用,只能依据考生是否服从调度的情况来决定考生所就读的高中。
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