羊肉焯水放什么调料
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明卓 2022-03-04 15:20:01
羊肉焯水放的调料有:葱、姜、八角、小茴香、干辣椒、五香粉等。
羊肉应该用冷水焯,不能使用热水。冷水下锅,羊肉在焯水时会从内到外均匀受热,不仅可以有效的保留羊肉的营养,还能更大程度的去除血水以及羊肉上的油渍。用热水焯,羊肉的表面会先熟,从而造成外熟内生,还会把羊肉内部的味道锁住,不利于除膻。
炖羊肉的注意事项:
1、去血水:新鲜的生羊肉当中有非常多的血水,这些血水带有非常浓重的腥味以及膻味,必须把它们清除干净,这样熬制出来的汤才会鲜美。因此可以用浸泡的方式去除羊肉中的血水,也可以用流动的自来水不断地冲洗羊肉,直至它发白为止。
2、淡肉煮汤:所谓的淡肉煮汤,就是在熬制的过程当中不要过早的放入盐,因为一旦放盐之后,汤就熬不白了。因此可以先将羊肉用小火慢炖。直到羊肉变得软烂,汤变得浓稠发白之后,再加入适当的盐熬制,这样熬制出来的羊肉可以入味,而且也不会改变汤的颜色。
3、加白酒:羊肉的膻味以及腥味比其他的肉更加重一些,所以传统的黄酒并不能很好的去除它的味道。因此可以在里面加入适量的高度白酒,白酒不仅去腥去膻味的效果好,而且它还有提鲜提香的作用,加入白酒之后熬制的羊肉汤会更加好喝。
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问:单反怎么测坏点
答:
答:deadpixeltest,这个软件是测试感光元件坏点的,方法是盖上镜头盖,打在手动挡,焦距调在最远处,拍若干张,用软件测就行。液晶显示屏的坏点又称点缺勤,它是指液晶屏显示黑白两色和红、绿、蓝三原色下所显示的子像素点,每个点是指一个子像素。液晶屏最怕的就是坏点。一旦出现坏点,则不管显示屏所显示出来的图像如何,显示屏上的某一点永远是显示同一种颜色。这种"坏点"是无法维修的,只有更换整个显示屏才能解决问题。
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