香辣泥鳅怎么做最好吃

1、香辣泥鳅的做法 1 将泥鳅剖肚去肠后洗净泥鳅也可以不剖肚，做法是将它们放清水中养几天，水中放适量油，放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗净取姜片葱段各一半两匙料酒一咖啡匙盐抓匀码味半小时左右 2 葱切段。

2、1将泥鳅剖肚去肠后洗净，放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗净2葱切段，姜切片取姜片葱段各一半两匙料酒一咖啡匙盐抓匀码味半小时左右3锅中放油中大火烧至七成热，下泥鳅捡去葱姜不要炸干水分至。

3、做法泥鳅拍淀粉下锅炸至表面金黄，捞出备用锅放少许油，下姜片，葱段，蒜末，指天椒，小火煸香倒入炸好的泥鳅，大火翻炒加调料盐鸡粉胡椒粉生抽，翻炒均匀入味一道香辣酥脆的泥鳅就做好了，连骨头都。

4、9泥鳅鱼不要炖时间长，那样鱼肉一点都不嫩，发硬，不好吃吃的时候用筷子夹着泥鳅鱼头，将鱼身子放进嘴里，用牙齿咬着鱼头下肉的位置闭上嘴筷子往上一提，肉和外面的酱汁就全部到嘴里了，剩下的就是鱼头连着的整根。

5、辣子泥鳅ELjpg 5锅内放植物油，油七层热时，以中小火浸炸泥鳅，至酥脆后捞出沥去油 6锅内留底油，放入花椒以小火炒香 辣子泥鳅Eyjpg 7放入干辣椒炒翻色 8加入葱姜蒜末炒香 辣子泥鳅wajpg 9投入泥鳅。

6、1将泥鳅用盐腌制15分钟，放入热油中炸至外焦里嫩，出锅控油2锅留底油，爆香葱片姜丝蒜片干辣椒花椒，倒入泥鳅，加盐，烹入料酒醋白糖胡椒粉香油味精，炒匀入味，撒芝麻即可做法二材料。

7、滴几滴菜籽油，静养几日，让它吐出污物2吃时沥去水，加1茶匙盐，然后加盖，让泥鳅死掉，再加盐搓洗后用清水洗净3将干辣椒和花椒入清水中，泡10分钟后沥尽水4干辣椒切成段，姜葱蒜切成末5锅内放植物油，油七。

8、1彩椒洗净，揭去顶部，挖掉籽，做成盅，揭下来的部分切小块，玉米笋洗净对剖开切断，黄瓜去皮，切薄块，韭黄切段2虾去头壳留尾，挑去虾肠，用小刀在虾身靠头那端切个小口，大小能把虾尾穿过即可，做成虾球状。

9、步骤1准备好食材2宰杀好的泥鳅多清洗几次，再用盐和料酒拌均匀，腌制10分钟3把姜辣皮子大蒜去皮，切片，香葱洗净切末4热锅凉油，油热7成，撒上少许的盐，下泥鳅5先中火煎到泥鳅定型，在小。

10、红烧泥鳅的做法1泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒酱油葱段姜丝腌渍15分钟2锅内放入猪油油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅翻炒，八成熟时放入盐糖鲜辣粉蒜瓣，继续翻炒至熟，装。

11、酸酸辣辣烧泥鳅的做法 热锅倒入菜油色拉油玉米大豆油也可以，油温高后关小火迅速下泡椒丁泡姜丁，翻炒3分钟出香味，继续下大蒜瓣翻炒2分钟随后加入火锅底料也可用四川红油豆瓣酱代替，继续翻炒大火出香，加入。

12、5先中火煎到泥鳅定型，在小火慢煎，煎至两面金黄色捞起6锅底留底油，加葱姜蒜辣皮子花椒粒炒出香味7下煎好的泥鳅翻炒均匀，加料酒翻炒出香味，有人爱吃米酒可以加8加生抽和老抽和盐翻炒均匀出酱香。

13、315分钟后就开始炒了，在锅内放入猪油油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅翻炒 请点击输入图片描述 4八成熟时放入盐糖鲜辣粉蒜瓣，继续翻炒至熟 请点击输入图片描述 5装盘，撒上香菜即可吃了。

14、炒锅放油烧热，下花椒粒炸香，下姜片，蒜片爆出香味，再把泡椒倒入翻炒出味再把泥鳅倒入，炒至表面变白，加入适量酱油，清水一碗焖至肉烂最后加入葱段翻两翻就可起锅装盘啦，好了，来瓶啤酒，开吃热泡泥鳅材。

15、1将泥鳅洗净，掠干水分，用盐料酒水豆粉码味，下油锅滑散捞起2锅置旺火上，放油烧至五成热，下豆瓣姜米蒜米炒至出色出味，再下干辣椒粉，料酒，掺入鲜汤 3烧沸后，打去渣，放盐味精调好味。

16、盖上锅盖开小火焖十分钟后倒入青红椒，轻轻翻炒片刻，放入香菜装盘出锅那这道泥鳅的做法就分享完了，一个过程两种风味，一种是香炸烧烤味，外酥里嫩另一种是红烧香辣味，鲜美爽口，酒香入味。