捣蒜的工具叫什么 (厨房必备！你知道捣蒜的工具叫什么吗？)

捣蒜的工具叫什么

在厨房中，捣蒜是很常见的一项工作。而捣蒜的工具，一般来说是指压蒜器和石头臼。

压蒜器也叫蒜泥器，它是一种手动压缩机，通常由两个对称的金属板组成，其中一个板上有一排小洞。使用时，将已经剥好皮并切成小块的大蒜放入压蒜器内，并用另一个板子压实。然后，慢慢旋转压蒜器，将大蒜压成细小的蒜泥，使其更容易混合和烹饪。

石头臼则是一种传统的捣蒜工具，在中国历史上就很有名了。臼是一种用石材或陶瓷制成的灌物形器皿，底部凹陷呈碗状，内壁有纵向凸起，以充分研磨出蒜汁。石头臼的优点是由于石头磨损不易，所以可以用很长时间。而且，石头臼可以把大蒜捣成细蒜泥，并且释放出更多的香气和口感。

此外，还有一些其他的捣蒜工具可供选择，比如手动转动的研磨器、电动压蒜机等。这些工具都有其特点和优缺点，需要根据个人口味和实际情况来选择。

总的来说，捣蒜是一项重要的食品加工过程，优秀的捣蒜工具能够让我们更方便、更快速地完成这项工作。