今年中秋比较流行哪些月饼呢，我们来看看

男人花

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中秋节又到了，市场掀起了一场月饼大战。受外交政策因素影响，今年广-style月饼出口受阻，商家都将注意力集中在国内市场。近日，中山各大商场、超市、商店等门口都设立了售卖月饼的街道或柜台。月饼市场的火热局面堪比春节期间的年货销售。记者走访时发现，与往年相比，今年月饼的价格相对降低，包装也变得简单。许多当地的制造商和蛋糕店已经把冰皮月饼作为他们的销售重点。

盒装月饼上市

价格比往年低5%

今年月饼价格也是“低开低走”。记者在走访市场时发现，往年动辄要过百元的四个装盒装月饼，今年不占市场主流地位，多数超市、商场主推的盒装月饼价格，大多数在100元以下，以50～70元居多。益华乐家超市的负责人表示，超市在进货时，多引进了一些低价品牌，所以看上去月饼的价格下降不少，从总体上看，今年知名品牌月饼礼盒价格总体比去年下降5%左右，降幅不算大。

尽管盒装月饼才刚上市10天左右，但有部分月饼已经开始降价、打折出售。大润发超市月饼销售专柜的工作人员介绍，这几天都接到不少厂家的通知，对部分月饼开展降价促销活动。从目前来看，降价的幅度大概在5～10元之间，一些定价相对高位的品牌月饼，降幅稍大，可达20元左右，售价降低了10%。

“冰皮”撑起半个市场

今年中山本地的月饼商家，也大力发掘冰皮月饼市场。记者在走访中发现，冰皮月饼今年撑起了本地月饼市场半边天。吉之岛等超市内，一半的冷冻专柜都摆上冰皮月饼，市内两大饼屋商家主打冰皮月饼，中山人熟知的本地品牌品牌推出了不用冷藏的冰皮月饼，加上一直主推冰皮月饼的知名品牌，中山月饼市场“冰”意十足。

从价格上看，今年冰皮月饼价格亲民。新晋产品的定价在10～30元/两个，包括荣华等知名品牌都推出两个装的简易包装冰皮月饼，定价也在50元之下，4个铁盒包装的售价大部分在60元～80元。口味上，冰皮月饼比传统月饼的可选择范围更多，芝士味、绿茶味、巧克力味、栗子味等各种大众风味都能找到。

传统月饼逐渐减产

不少厂家表示，与传统月饼相比，冰皮月饼去除了焙烤这一环节，食用油含量减少，并改用蒸熟方式生产，又减少了广东人普遍担心的“上火”可能，相对来讲会健康一些。

记者了解到，除在馅料上大做文章，冰皮月饼在面皮上也下足工夫。今年不少品牌就推出绿豆粉混糯米粉制作的冰皮面皮，甚至有品牌推出“水晶月饼”，半透明面皮内包含各种馅料，非常吸引眼球。

而大润发超市表示，随着70后、80后成为市场的主要消费人群，月饼厂商在馅料上不断创新，螺旋藻月饼、鱼翅月饼、木糖醇月饼相继问世，而传统的五仁月饼、金华火腿月饼则减产。

男人花 2023-11-22 22:40:20

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