河粉怎样 河粉如何炒着好吃
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旧里迟暮 2024-04-03 14:55:58
河粉是一种广东传统的面食,通常用来做炒河粉。以下是河粉如何炒着好吃的步骤:
1.准备食材:河粉、肉片、蔬菜(例如胡萝卜、豆芽、洋葱、青葱)、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精、油。
2.将河粉放入开水中焯烫,煮至软烂后捞出备用。
3.热锅凉油,加入肉片煸炒至变色,然后加入蔬菜煸炒。
4.加入适量的酱油、盐、糖、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
5.加入焯烫好的河粉,继续翻炒均匀。
6.最后加入青葱翻炒一下即可。
注意事项:
1.炒河粉时不要用过多的油,否则会影响口感。
2.炒河粉的火候要掌握好,不要过早加入河粉,否则会炒糊。
3.可以根据个人口味适量调整调料的用量。
4.可以根据个人喜好加入其他食材,例如虾仁、香菇等。
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