没开封的啤酒过期了还能喝吗

啤酒质量问题

未开封的啤酒过期了。尽量不要喝。从食品安全的角度来看，它可能可以食用，但质量有所下降，味道不新鲜，味道不好。啤酒中各种成分的指标也有所下降，细菌会增多，可能会产生浑浊的沉淀物，不再适合饮用。

非生物稳定性:指非微生物感染引起的浑浊沉淀的可能性。啤酒是一种稳定性较弱的胶体溶液，在储存过程中容易产生浑浊和沉淀。

异常风味:啤酒在生产过程中，由于原料、生产工艺、酵母和微生物管理等原因造成的异常风味，表现为苦味、氧化味和酵母味。

溢出现象:啤酒开盖后出现异常起泡现象，主要是因为原料在收割时潮湿，感染霉菌。