葡萄酒的窖藏的含义是什么，你了解吗

如今的人们的生活水平有所提高了，而葡萄酒已经逐渐进入中国人的家庭。无论是春节、节假日还是普通的业余时间，开一瓶酒和亲朋好友一起喝都是一个不错的选择。相信每个人都可能有这样的经历，当你拜访一些爱喝酒长辈时，他总是会从酒柜中拿出一两瓶酒让你品尝。还特地的说是窖藏的，那么什么叫窖藏呢，葡萄酒的窖藏的含义是什么呢？

葡萄酒的窖藏的含义

葡萄酒的窖藏含义指的是将葡萄酒存放一段时间，使得葡萄酒可以有时间形成自己的特风格，使得葡萄酒的口感更加优越，品质更高，而后再上市销售的一个过程。粗略说就是使得葡萄酒的颜色，香气，酸，甜，其他酚类物质和化合物可以更加的让品尝过程悦人。

窖藏潜质形容一支葡萄酒可以时间的长短，也决定一支葡萄酒窖藏后的品质是否会提升较高到另一个档次了。随着葡萄品种，年份，产地，酿造工艺等因素的不同，窖藏潜质也不尽相同，例如CABERNET SAUVIGNON的窖藏潜质一般比GAMAY高，波尔多的2000年比2001年窖藏潜质高等。具体到葡萄酒里面就主要指的一支葡萄酒的浓缩度，也就是葡萄酒里面酸，甜，酚类物质等等的数量了，越稀的葡萄酒窖藏潜质越差，这就类似一个体质不好的人是不太可能去跑马拉松比赛。

当面对一瓶窖藏的葡萄酒时，就像时间让瓶子成为让人思考的宝藏。当人们在一个非常难忘的时刻第一次喝某种葡萄酒时，他们就会想在下一个类似的场合喝同样的酒。然而，如果你的第二个“难忘”时刻遇到了葡萄酒的“尴尬”时刻，发现“窖藏”的体验可能就不那么好了。