幼砂糖是不是就是细砂糖 幼砂糖和细砂糖区别是什么
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滴水穿石 2024-04-02 03:01:12
幼砂糖和细砂糖都是指颗粒较小的白色糖粉,但它们之间还是有一些区别的。
1.颗粒大小不同:幼砂糖的颗粒比细砂糖更细小,一般在0.2-0.3毫米之间,而细砂糖的颗粒大小在0.3-0.5毫米之间。
2.用途不同:由于颗粒更细小,幼砂糖更容易溶解在液体中,因此常用于制作蛋糕、饼干、糖霜等需要细腻口感的糕点中。而细砂糖则更适合用于烘焙、糖醋汁、糖水等需要糖分溶解的菜肴中。
3.生产工艺不同:幼砂糖的生产工艺比细砂糖更加精细,需要多次筛选、研磨、晾晒等步骤,因此价格也相对较高。
综上所述,幼砂糖和细砂糖虽然都是细小的白色糖粉,但它们之间的颗粒大小、用途和生产工艺都有所不同。
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