冷冻的榴莲还有营养吗？

冷冻的榴莲仍然含有营养，但可能会有一些损失。榴莲是一种富含维生素C、维生素B6、膳食纤维和矿物质的水果。这些营养成分对于人体健康非常重要。

然而，冷冻榴莲可能会导致某些营养成分的损失。在冷冻过程中，榴莲中的水分会结晶，这可能会导致维生素C和其他水溶性营养素的流失。此外，长时间的冷冻可能会导致榴莲的口感和口感质量的下降。

因此，如果您希望获得最好的营养价值，请选择新鲜的榴莲。如果您必须冷冻榴莲，最好在冷冻之前将其剥皮，切成小块，并在密封袋中密封以减少水分损失。冷冻时间不应超过3个月。