岁月流沙 真水流痕，酒文化很悠久

历史悠久，光线般的溪流，当地一串葡萄降落，当水滴与空气中的酵母接触时，人类意义上的葡萄酒诞生了。葡萄酒的发展过程很满足，已经有几千年的历史，接下来，一起来感受一下葡萄酒吧。

葡萄酒的历史相当久远，确切的说明葡萄酒次出现的时间、地点是不可能的，因为酿酒与蒸馏、调制不同，它是一种自然过程，从理论上讲，是不需要人的参与就可以进行的。因此可以说，酒的历史和人的历史同样长久，至少在有野生葡萄生长的地区是这样的。

据有关考古资料记载，公元前6000年左右，位于黑海与里海间的高加索区，就已经开始了葡萄的种植和葡萄酒的酿造。公元前3000多年前的苏美人就已经有了人工灌溉的葡萄园。当时的葡萄酒是非常稀有的东西，具有非常浓郁的宗教与政治象征意义。葡萄就在社会中所扮演的角色不只是含酒精的饮料，它蕴涵死亡、再生，与神接近以及生殖等多重含义。这些象征意义逐渐发展为日后希腊罗马的酒神文化。对基督徒而言，葡萄酒是耶酥的血的象征，所以在基督教的宗教仪式中，葡萄就占有不可或缺的地位。基督教会的力量对葡萄园的建立和维系有很大的帮助。整个中世纪，葡萄酒的生产变成为教会的工作之一，为日后葡萄的种植，酿造和技术的改良奠定了基础。

在十七世纪中叶，属于欧洲文化的葡萄酒也随着新大陆的发现而分布。欧洲文艺复兴和资产阶级的兴起为葡萄酒提供了更丰富的发展空间。随着时间的推移，来自西方的葡萄酒，风流过国际游牧文化的整布，也静静地进入东方。