燕条和燕盏有什么区别
几曾回眸
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1、完整的燕窝叫做燕盏,而燕窝是由一条一条的燕条组成的。燕条就是金丝燕唾液吐出的一条一条的唾沫凝固物。
2、在炖煮燕窝之前,需要对燕盏进行泡发,泡发后可以撕成一条一条的。这也就是燕条。
3、中国中对任何事物都讲求“面子”,所以完整的燕盏要比燕条更贵一些。但二者营养价值是一样的。
4、而燕窝在售卖之前需要进行挑毛等去除杂质的处理过程,整个过程耗时耗力,所以燕盏更贵。
5、燕盏在处理过程中容易出现破碎的情况,所以完整的燕盏较之燕条在这方面也是较贵的。
几曾回眸 2023-09-20 04:58:46
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问:淀粉是做什么用的
答:
答:日赏常我们所说的淀粉大部分都是用红薯做的还有其它原料做成的,像土豆之类的,烹饪中用来上浆,勾芡用,生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉,是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等
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