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糖醋蒜头的做法

小成熟
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糖醋蒜头小的时候都是特别爱吃的,随着时间的流逝,人们对糖醋蒜头的热爱却没有被带走,反而越来越多的人喜欢吃糖醋蒜头了,很多的时候我们吃的糖醋蒜头都是在市场上买的,其实我们自己也可以在家做糖醋蒜头,味道会更好哦,下面我们看看糖醋蒜头的做法。

糖醋蒜头大家应该都吃过吧,现在菜市场有很多卖糖醋蒜头的,它的味道很好,酸酸甜甜的,很适合我们食用,而且它的营养很高,能够增强我们身体的免疫力,那么大家知道糖醋蒜头的做法吗。

自制糖醋蒜头

糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、降血脂、降血糖、降低胆固醇和三酸甘油脂、预防心血管疾病和增强免疫能力

材料

蒜头(大蒜) 盐 米醋 白糖

做法

1:蒜头剥去外层干皮切去根部洗净 分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干) 分别每次都撒上盐(自己掌握 不要过咸)封盖腌制10天 每天都晃动一下罐身使蒜头腌制均匀

2:倒入米醋到蒜头的一半封盖腌制10天 每天晃动罐身使蒜头腌制均匀

3:放入糖搅拌均匀封盖腌制4-5天即可食用

注:也可以在腌制之前先将蒜头在淡盐水中浸泡一天沥干水份 这样可去除辣味 咸菜在腌制9天后亚硝酸盐开始下降 15天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内 避免亚硝酸盐中毒请腌制20天以上食用

小诀窍

也可以在腌制之前先将蒜头在淡盐水中浸泡一天沥干水份, 这样可去除辣味, 咸菜在腌制9天后亚硝酸盐开始下降, 15天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内, 避免亚硝酸盐中毒请腌制20天以上食用,开盖后闻不到刺鼻的味道就差不多可以吃了,食用腌制时间过短的糖醋蒜会引起腹痛,恶心,胸焖等症状,患眼睛疾病的不易多吃大蒜

豉香糖醋蒜头

大蒜除含有硫醚化合物外,还含有多种糖类、氨基酸、维生素、脂类、微量元素及钙、磷等,具有多种生物活性,可增进食欲,促进胃液分泌,对防治高血脂、高血压、高血糖有益。研究发现大蒜素可抑制致癌物质亚硝胺在胃内的合成,进一步分析还发现大蒜含有丰富的硒和锗,是预防肿瘤的重要成分。

材料

醋150克,糖150克,酱油150克,蒜头500克

做法

1、醋150克、糖150克、酱油150克煎煮至沸,放大口瓶中,俟冷;

2、将去皮洗净晾干的蒜瓣放入瓶中醋内浸10天即可取食。

小诀窍

每日2-3次,或隔日食用。

我们是不是了解了糖醋蒜头的做法,其实它的做法是特别简单的,每年妈妈都会做一些糖醋蒜头,回家的时候就会吃到这样的味道,感觉很温暖,现在才知道不仅仅是它的味道好,更重要的是食疗价值很大,预防高血压的效果也是特别好的。

小成熟 2023-02-27 11:10:26
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问:重庆9月份穿什么

答:
答:重庆9月份还处在夏季的季节之内,一般主要还是以:短袖、背心、短裤、连衣裙、7分裤。等这样的一些衣服为主,比较清凉的。重庆,简称巴和渝,别称巴渝、山城、渝都、桥都,雾都,是中华人民共和国中央直辖市、国家中心城市、超大城市、世界温泉之都、长江上游地区经济中心、金融中心和创新中心,政治、文化、科技、教育、艺术等中心,国务院定位的国际大都市。中西部水、陆、空型综合交通枢纽。

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