煮绿豆汤是冷水下锅还是热水下锅?
旧里迟暮
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煮绿豆汤时,最好使用冷水下锅。原因如下:
1.煮绿豆汤时,绿豆需要先浸泡一段时间,使其充分吸水,增加煮熟后的口感和营养价值。如果使用热水下锅,会使绿豆表面迅速收缩,难以充分吸水。
2.冷水下锅可以让绿豆汤煮得更加均匀。如果使用热水下锅,容易使绿豆表面煮熟,内部未煮熟,导致口感不佳。
3.冷水下锅可以更好地保留绿豆的营养成分。如果使用热水下锅,营养成分会在热水中流失。
总之,煮绿豆汤时最好使用冷水下锅,这样可以使绿豆充分吸水,煮得更加均匀,营养成分也能更好地保留。
旧里迟暮 2024-04-02 04:08:02
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问:山药还叫什么名字
答:
答:山药也叫薯藇、署预、薯蓣、山芋、诸署、署豫、玉延、修脆薯、山薯、王薯、薯药、怀山药、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯。山药是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长。茎通常带紫红色,右旋,无毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生。雄花序为穗状花序,长2-8厘米,近直立,2-8个着生于叶腋。蒴果不反折;种子着生于每室中轴中部。花期6-9月,果期7-11月。
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