鸡蛋糖水的做法大全

相信大家对于鸡蛋糖水的做法都在熟悉不过了吧，那么不知道大家有没有吃过鸡蛋糖水呢？鸡蛋糖水非常美味营养又健康，而且更加富有营养，还有富含了对人体特别有好处的很多营养物质，对于人体的正常生长非常有帮助，我相信大家一定都可以试着去做一做，可能很多人对于它的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下鸡蛋糖水的做法吧。

做法：

1锅里放入冷水大火烧开；

2准备好鸡蛋，在锅边缘磕一下；

3大火改中小火；

4磕碎的鸡蛋放入锅中，中小火煮到蛋清变白；

5糖水鸡蛋怎么做

6用铲子轻轻掏底轻轻移动一下鸡蛋，防止粘底；

7盖上锅盖，中火煮2分钟左右就可以了，如果不喜欢糖心蛋，那可以再延长两分钟；

8糖水鸡蛋怎么做

9在碗里放入温水，加入一勺蜂蜜；

10煮好的鸡蛋放入碗里就可以吃了。

11糖水鸡蛋怎么做

注意事项

水要先煮开，打入鸡蛋的时候一定要改小火，否则水滚上来容易把蛋白冲散，蛋黄冲破；

等到蛋白变白色把蛋黄包住后，如果你的锅子不是不沾锅，一定要记得用铲子掏底轻轻地移动一下鸡蛋,但是提早移动鸡蛋会弄散了；

鸡蛋成形后，也就是蛋白包住了蛋黄，这时你可以把中火转大火煮也没有关系，当然你也可以继续中火，如果你喜欢糖心鸡蛋，那么煮两分钟就差不多了，如果喜欢全熟的，那就四五分钟吧；

为了健康，大家如果用白糖或者红糖可以把鸡蛋煮好再在锅里放糖煮会，因为一开始就一起煮会使糖和鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，会不消化，但我也不是教条主义的，一定要怎么样，但是如果我们不改变口味，只是改变一下方法那何乐不为呢。

以上内容为我们介绍了鸡蛋糖水的做法，鸡蛋糖水是我们可以选择的一道特别有营养价值的汤，我们可能每顿饭都会做汤，那么做什么汤都是做，何不选择做鸡蛋糖水呢，好吃营养美味又健康，你值得拥有。