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糖色怎么判断是否变质(怎么判断糖色是否成功)

望空思月
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1、看:白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按颗粒有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光,轮廓分明;绵白糖晶粒细小,均匀,颜色洁白,较白砂糖易溶于水,适用于一般饮品、点心及其他糖制食品;赤砂糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物,颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种;冰糖呈均匀的清白色或黄色,半透明,有结晶体光泽,无明显的杂质。

2、闻:白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖用鼻闻有一种清甜之香,无任何怪异气味。赤砂糖、冰糖则保留了甘蔗糖汁的原汁原味,特别是甘蔗的特殊清香味。

3、尝:白砂糖溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现,尝其溶液味清甜,无任何异味;绵白糖在舌部的味蕾上糖分浓度高,味觉感到的甜度比白砂糖大;赤砂糖、冰糖则口味浓甜带鲜,微有糖蜜味;冰糖、方糖则质地纯甜,无异味。

4、摸:用干手摸时不会有糖粒沾在手上,松散,说明含水分低,不易变质,易于保存。

望空思月 2022-10-21 02:09:45
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问:阿克苏地区有几个市,几个县

答:
答:截至2021年底,阿克苏地区共辖9个行政区,包括2个县级市、7个县,分别是阿克苏市、库车市、新和县、沙雅县、温宿县、阿瓦提县、乌什县、柯坪县等。阿克苏地区行政公署驻阿克苏市西大街5号。阿克苏地区地处中国西北地区、维吾尔自治区中部,天山山脉中段南麓,塔里木盆地北部。东邻巴音郭楞蒙古自治州,西接克孜勒苏柯尔克孜自治州,西南与喀什地区接壤,南与和田地区相望,北与伊犁自治州毗邻,西北以天山山脉中梁与吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦交界。阿克苏地区由36个民族组成,是一个以维吾尔为主体的多民族聚居地区。

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