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冻鲈鱼怎么做好吃 冻鲈鱼的做法

阳光下的灿烂
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1、首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室,晚上正好可以用)。或者,用冷水泡上2至3个小时即可。

2、将解冻好的鲈鱼,两边划出刀口,用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到。

3、将腌制好的鱼用清水冲洗干净,把表面的水擦干。

4、在鱼的两面抹上生粉,防止在油煎的时候沾锅。

5、为了进一步防止鱼皮沾锅,可以用生姜反复擦热锅,然后再倒入食用油。

6、锅中放少许油(能盖住锅底就行),凉油下锅,煎至两边金黄。

7、把煎好的鱼放入盘子中备用。

8、锅中放少许油,把葱、姜、蒜,放入锅中煸炒出香味,然后放入酱油、蚝油,加入一些清水,放入白糖、番茄酱(或者醋),大火烧开后,将煎好的鲈鱼放入锅中煮(此时换成小火),因为鱼之前腌制过、锅中加入有酱油、所以不用放盐,等鱼上色、入味、汤汁变稠,捞出鲈鱼,汤留锅中。

9、最后在剩余的汤汁里加入少许淀粉液,在鱼身上撒上葱花和香菜,浇上汤汁。美味的红烧鲈鱼就做好了。

阳光下的灿烂 2023-05-19 05:09:56
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问:洋葱和葱可以一起吃吗

答:
答:可以一起吃,洋葱不可与以下食物同食:洋葱+皮皮虾:形成草酸钙产生结石洋葱+小龙虾:形成草酸钙产生结石洋葱+河虾:形成草酸钙产生结石洋葱+蜂蜜:一起吃会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明洋葱+虾:形成草酸钙产生结石
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