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年货零食都买以下10种，分别是：牛肉干，碧根果，小麻花，乳皮山楂，猫耳朵，香蕉片，糖渍猪肉，红薯干，话梅，干吃面。

1、牛肉干：

牛肉干醇香浓郁，柔软爽口，不硬不柴。牛肉干大部分是后脚肉做的。牛肉干原来的肉香味，很有魅力。

2、碧根果：

碧根果属于核桃科，也被称为薄皮核桃，属中高级坚果，外形呈椭圆形，颜色木质灰褐色，种子颗粒饱满，营养鲜美，闲暇时可以和家人、朋友一起分享。

3、小麻花：

麻花有香甜、麻辣、胡椒盐的味道以及原味，找到自己的味道，品尝正宗的麻花香味。其颜色迷人，香味浓郁，入口酥脆，价格也便宜。

4、乳皮山楂：

乳皮山楂的小零食，是孩子们的大爱，精选青州山楂，将新鲜水果做成纸浆汁，成形后再卷3层乳皮，口中酸甜可口。奶香溢出来，奶味十足，回味无穷。

5、猫耳朵：

猫耳朵是一种脆脆的小零食，它有香辛味、葱香和芝麻味，入口酥脆，唇齿留香。

6、香蕉片：

新鲜晒干的香蕉片，甜甜的，好吃，片香甘，回味清香，精心甄别，片脆，一口焦香，一口脆。

7、糖渍猪肉：

营养丰富的猪肉胸脯，蛋白质含量高，口感力道，盐的香味浓郁可口，真料大小精致，口感紧实，味道不腥。

8、红薯干：

红薯干，又称番薯干，地瓜干；是福建连城和山东的传统土特产，备受广大消费者喜爱，原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮、切制、自然晾晒。

9、话梅：

它是芒种后采摘的黄熟梅子经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，每一颗梅子都经过复杂且严谨的程序，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

10、干吃面：

它作为方便面家族的一位小成员，诞生于20世纪90年代中期，干吃面不需煮和泡，直接食用，具有酥、脆、焦香的特殊风味。主要成分：植物油、多种氨基酸、调味料。

土豆粉煮大约5至10分钟熟。

煮熟后的土豆粉会呈半透明色。土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传成为中华一代名吃。

相传万历四十年，神宗病剧，宫中众御医皆医之不愈，只得谏议以食疗之法徐养其身。正二品御厨何李炜受故乡名吃桂林米粉启发，将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口，明神宗吃后神清气爽，龙颜大悦，谓之为“域外天珍”。

蒙古族特产有：涮羊肉、手扒肉、烤全羊、奶豆腐、奶皮子等。

1、涮羊肉：

涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统率大军南下远征，饥肠辘辘之时，厨师急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，捞出后撒细盐。忽必烈于是赐名为“涮羊肉”。

2、手扒肉：

手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。

3、烤全羊：

烤全羊是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

4、奶豆腐：

奶豆腐，又叫奶干，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。

5、奶皮子：

奶皮子，蒙语称“乌如木”，汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。

视情况而定。馒头发酵的时间跟所处的温度有直接关系。在高温的环境下，面粉发酵的速度比较快，通常两至三个小时即可发酵；在低温环境下，馒头发酵的时间会较长，通常需五至六个小时才能完成发酵。

发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，也是生物工程的基本过程，即发酵工程。

馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。