滋补煲鸡汤的做法 滋补煲鸡汤的步骤
一杯酒一世兄弟
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1、把,红枣4个,陈皮1片,姜片3片。
2、花胶3-4个,提前一晚泡发好(建议用左边那种种个头大黄花胶,胶质比较好,厚身,口感好,腥味低)。
3、鸡肉,瘦肉(一定要焯水,然后洗干净备用)。
4、把所有材料全部放进炖盅,加开水到9分满。
5、家里用的是小熊炖盅,调至肉类,炖3小时。
6、炖了三个小时,终于炖好啦。
7、汤色微黄,不喜欢太油的要滤一下油再喝哦,那是鸡皮的油。
一杯酒一世兄弟 2023-06-15 05:14:55
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问:腌肉一般要腌多少天
答:
答:腌肉一般要腌两个星期,腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉;是四川省1982年咸肉评比中的省优产品;其产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。由于加入食盐可使鲜肉中水分析出,肉局部脱水,因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失,同时无机盐也有一定程度的损失。尽管如此,由于肉品腌制具有加工简单、费用低,腌肉又具有一定的风味等特点,因此盐腌仍不愧为一种易为群众所接受的肉品保藏方法。
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