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蛋黄果吃法

人间至味是清欢
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说到蛋黄果,也许很多人是不熟悉的,甚至是不认识的,更别说是蛋黄果的吃法了,这点就更加不知道而来。其实这个也不能怪大家,应为对于一般的人来说,平时的生活中是很少有机会吃到这个水果的,因为这个蛋黄果很少在我们的周边有得卖的。这个很大的原因来自于蛋黄果的习性。

蛋黄果是一种产于热带地区的水果,所以在我们的中国是很少见的,如果不是对外贸易的发展,可以毫不夸张的说,很多中国人一辈子也是吃不到这种水果的。那么,下面就来详细介绍下蛋黄果的吃法问题。

蛋黄果(Lucuma nervosa A.DC)又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物。树高7—9米,树冠圆锥形。花于5—6月间开放,花期很长。果实于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟果外皮橙黄色、光滑,果肉橙黄色,带粉状组织,柔软而缺乏水分,极似煮熟卵黄,微带甘味,内藏一粒种子,种子椭圆形,两端尖锐。原产美洲热带地区。

蛋黄果是一种多年生的热带名贵水果,适宜沙质地和其他土壤质地栽种的优良特性二代母本果树;该水果每公斤的市场价格在20至55元之间,是一种极富市场前景的果树种植品种,同时也是解决农村水果种植业品种老化、市场价格低迷,促进农村农民增收的一条有效途径。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

用途:

蛋黄果果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg。树姿美丽,适合作庭园栽培。去了皮就能吃了,肉和蛋黄一样,吃时不要太大口,避免噎着.蛋黄果植株高3至6米,为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色,单叶互生,叶片纸质,狭椭圆形,两面平滑有光泽。花较小,1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色,成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑,外果皮极薄,不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色,含水量少,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒,近圆形或椭圆形。果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可剥皮食用,但是皮和核儿不能吃。蛋黄果果实主要鲜食,也可制作果汁、果酒、果酱等。

蛋黄果具有早产、稳产的特点,能耐高温干旱,耐湿能力也很强。在年平均温度20℃左右,年降水量1300毫米左右的地区,生长结果良好。蛋黄果对土壤要求不严,病虫害极少,通常用种子繁殖。

所以,通过上面对于蛋黄果以及蛋黄果的吃法的详细介绍,相信现在很多人都已经在一定程度上了解了蛋黄果。大家在以后的生活中如果碰到蛋黄果的话,肯定就会认识了,而且有机会的话,可以剥皮尝一下,因为蛋黄果的味道还是很不错的,而且对于人体也有一定的好处。

人间至味是清欢 2023-02-28 22:53:54
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答:
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