刚挖的红薯要放几天才甜
谁陪我看星星
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刚挖的红薯要几天才甜?为什么刚挖的红薯不甜?红薯怎么保存?
红薯,也叫红薯,吃起来很甜。红薯可以生吃,也可以熟吃。如果煮熟,它们会更软更甜。如果生吃,水可能不够。除非是新挖的红薯,水分会比较充足,但含糖量会相应降低,吃起来也不会甜。所以刚挖的红薯一般都是保存两三天,会甜很多。
刚挖的红薯要几天才甜?刚从地里挖出来的红薯比较硬,很难蒸,糖分也比较少,所以吃起来不甜。这时候我们只需要把红薯放在太阳底下晒2~3天,或者放在有风的地方风干2天就可以吃到又甜又软的红薯了。但是,红薯不宜长时间存放。储存时间过长或储存方法不当都会导致红薯发芽腐烂。
为什么刚挖的红薯不甜?刚挖出来的红薯水分丰富,淀粉含量高,糖分低,所以吃起来没有那么甜,可以先放一会再吃。因为在放置过程中,水参与了红薯中淀粉的水解反应,将淀粉水解成糖,增加了红薯中的含糖量。所以我们在吃的时候,会觉得保存久了的红薯比新挖的红薯甜。
红薯怎么保存?1.红薯买回来后,先把红薯表面多余的土去掉,记得不要用水冲洗,防止红薯水分过多加速发芽变质。洗好的红薯如果再存放,很容易破碎;
2.检查红薯,挑出表面有发芽、发黑或腐烂迹象的红薯,以免损坏其他已经开始变质的好红薯;
3.把买回来的红薯放在外面晾晒两三天,这样红薯的皮就比较干了,既能有效防止红薯变质,又能增加红薯的甜度;
4.找一个合适的纸箱,最好是表面没有塑料薄膜的纸箱,在纸箱周围扎上小孔,便于通风,然后在纸箱内部的底部放上纸板或纸巾,然后在纸箱内放一排红薯,在每一层红薯上放一层纸巾,盖上盒盖,再在盒子外面的底部放上纸板,防止纸箱底部直接接触地面。最后,把红薯放在阴凉通风处。
谁陪我看星星 2023-07-12 09:17:22
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答:
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