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蘑菇怎么做好吃 营养蘑菇烹饪法

北海以南春未眠
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蘑菇的营养价值还是很高的,所以在各个国家都是营养中的一味食材。但是蘑菇的味道还是比较淡的,蘑菇怎么做好吃呢?今天就和大家一起来看看蘑菇怎么做好吃,教你科学吃蘑菇。

蘑菇怎么做好吃

一、平菇降脂

1.平菇是含有抗肿瘤细胞的多糖体,可以提高人体机能免疫力,平菇还有牛磺酸是胆汁酸的成分,能溶解胆固醇,消化、吸收脂类物质。另外,平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。

2.挑选平菇要注意菌盖形态,新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹,边缘齐整,没有开裂。此外,挑选时还要注意菌盖的大小,菌盖太大并不好,小一点的更鲜嫩好吃,直径以5厘米左右为最佳。

3.平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒,还可用来做汤。平菇不宜用刀切,而是最好用手撕成合适大小,这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。

二、草菇解毒

1.所有蘑菇中,草菇的维生素C含量最高,能促进新陈代谢,提高免疫力。另外,它还有解毒作用,能与进入人体的铅、砷等重金属结合,随小便排出。

2.选草菇要看两方面。颜色上,草菇有褐色和白色两种,不管是哪种,表面都不能发黄;形态上,以螺旋形、硬质、菇体完整、不开伞、无霉烂、无破裂的为佳。

3.草菇最好爆炒,时间还要短一些,以减少维生素C的损失。入锅前,可先在草菇菌盖上划个十字形刀口,更容易入味。

三、金针菇健脑

1.金针菇有很多别名,比如“聪明菇”、“益智菇”等。因为金针菇中赖氨酸含量较高,可健脑和促进儿童智力发育。

2.买金针菇要选菌盖呈半球形的,不要长开的。还要留意颜色,白金针菇韧性大,有点塞牙,而黄的香味浓、口感嫩,更好吃。

3.金针菇盖滑、柄脆、味鲜,最常见的吃法是拌凉菜或涮火锅。金针菇的下半部分膳食纤维含量高,口感较差,烹饪时可一切为二,上半部分可做汤、炒肉,下半部分可剁碎做馅儿,这样既不浪费,口感又好。

以上就是给大家带来的蘑菇怎么做好吃,简单给大家介绍一下各种蘑菇的煮饭,有喜欢吃蘑菇的朋友可以看看哦,希望可以帮助到大家,如果想了解更多资讯,请继续关注本网站,更多精彩敬请期待!

北海以南春未眠 2022-08-09 09:06:24
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问:35周2羊水指数多少正常

答:
答:羊水指数≥25cm诊断为羊水过多,25~35cm为轻度羊水过多,36~45cm为中度羊水过多,>45cm为重度羊水过多。羊水指数≤5cm诊断为羊水过少,≤8cm为羊水偏少。羊水指数是医生确定孕妇体内羊水量是否正常的一个重要判断数值,通过B超可以测出羊水指数。羊水指数是将子宫分成左上,右上,左下和右下四个象限,分别量每个象限中羊水的最大深度,再相加求其总和。羊水指数的大小因人而异,一般随着妊娠周数增长而逐渐增加,到妊娠36至38周达到最大值,过了预产期则明显减少。

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