土豆牛肉西红柿怎么做?
听风看月
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土豆牛肉西红柿怎么做?
土豆牛肉西红柿是一道家常菜,也是餐桌上的一道美味佳肴,美味可口,做法简单。
材料:
土豆:2个,约300克
牛肉:200克
西红柿:2个,约200克
葱:1根
姜:适量
蒜:适量
料酒:适量
盐:适量
酱油:适量
糖:适量
生抽:适量
老抽:适量
步骤:
1.准备食材:
将土豆去皮切成条;牛肉切成片;西红柿切成块。葱姜蒜分别切碎。
2.炒香葱姜蒜:
锅中倒入适量的油,烧热后加入葱姜蒜煸炒,炒出香味后捞出备用。
3.煸炒牛肉:
锅中倒入适量的油,烧热后加入牛肉片,用大火煸炒至变色,并淋入料酒,煸炒至变干。
4.炒土豆:
锅中留下少量油,将土豆放入锅中,翻炒均匀后加入清水,水要没过土豆。盖上锅盖煮熟,煮到土豆变软即可捞出腌制备用。
5.炒西红柿:
锅中倒入适量油,烧热后加入西红柿块,不停地翻炒至其变软。
6.混合炒菜:
将炒好的葱姜蒜加入锅中,翻炒均匀;加入牛肉,翻炒均匀;加入煮好的土豆,翻炒均匀;加入切好的西红柿,搅拌均匀。
7.调味:
加入适量的盐、酱油、糖,生抽、老抽搅拌均匀,翻炒2-3分钟即可关火出锅。
小贴士:
1.土豆必须慢慢煮熟,这样才不会有生味。
2.牛肉在煸炒的时候一定要用大火尽快煸炒至变色,这样口感会更好。
3.西红柿不要切得太小,否则炒出来很容易糊锅,影响美观和口感。
土豆牛肉西红柿是一道营养丰富的家常菜,做法简单易学。相信只要掌握了制作技巧,每位家庭主妇都可以轻松上手。
听风看月 2024-03-19 19:12:05
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