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陕西擀面皮 陕西擀面皮的做法

若水出尘
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1、主料:面粉500g;辅料:水适量、盐适量、发酵粉适量。

2、盖上保鲜膜发一个小时。

3、把面放入清水中,不停的搓捏,直到水发白后把白水倒入大盆中,继续换清水洗面团,反复几次,剩下的面团就是面筋。

4、把大盆中的白水静制五小时左右,带沉淀后把上面一层清水倒掉,剩下的就是面酱。

5、把剩下的面酱倒入刷了油的不粘锅中,拿木铲一个方向一直搅动,变成软的面团后拿出,用擀面杖擀后多个圆形薄片,放到蒸锅上大火蒸7分钟,放凉后可以切成自己喜欢的形状,放上各种调料等就好了。

若水出尘 2023-05-19 18:17:34
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问:潞州是哪个省的城市

答:
答:潞州是山西省的城市,潞州区隶属于山西省长治市,地处太行之巅、漳河之滨的“上党盆地”东部边缘,总面积380.6平方千米,人口86万,是“潞商”文化的发祥地。山西,简称“晋”,中华人民共和国省级行政区,省会太原,位于中国华北,东与河北为邻,西与陕西相望,山西省地势呈东北斜向西南的平行四边形,是典型的为黄土覆盖的山地高原,地势东北高西南低。高原内部起伏不平,河谷纵横。
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