二招辨别茶叶好坏:一看干燥度 二看新鲜度食材选购
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一世两相依 2023-05-15 16:19:52
夏季骄阳似火,持续高温,人们出汗多,喜欢选用各种饮品来消暑解渴,对于大众来说喝茶不仅有益健康,还能消暑解热。在中国地大物博,茶的种类风繁多,那么我们在选购的时候应该注意些什么呢?今天就让我们一起来了解一下如何选购茶叶吧!
传统意义上的茶是指红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶这六种茶,以及以六大类茶为原料进行再加工之后的茶类。但是现在"茶"的定义扩大了,任何的饮品都可以叫做茶了,比如说奶茶,或是各种药茶,如决明子茶和枸杞子茶。不管是什么样的茶,只要对身体有益就算是好茶。
怎样购买茶叶
最好根据自己的体质特点和当时的季节选择适合的茶叶。如脾胃虚寒的可以选用红茶,解油腻可以选用铁观音或绿茶。
学会区分茶叶的等级和鉴别茶叶的质量
茶叶的种类很多,每一种茶叶又可根据其质量好坏分为很多等级。茶叶等级的划分主要是依据茶叶的嫩度,通常高级茶是指用茶叶细小幼嫩的部分加工而成的,外观细小而整齐,营养成分含量高;茶叶等级越低,茶叶的部分越粗老,营养成分含量就越低。茶叶等级分特级、一级、二级等,特级是最好的,然后依次降低。有的茶叶同级别又可分出2~3个等级,如特级一等、特级二等。
不管选购什么等级的茶叶,都应该注意两点,一是干燥度,二是新鲜度,这两点直接关系到茶叶质量的好坏。
干燥的茶叶才是保存良好的茶叶,干燥度差的茶叶极易变质。购买散装茶时,可以用两个手指用力揉搓茶条,如能搓成粉末,说明茶叶干燥度好,其含水量约在6%~7%,是合格的标准,如不能搓成粉,只能搓成细片状,说明茶叶已吸收了水分,干燥度不足,其含水量在9%以上,这种茶叶极易变质,不宜购买。
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问:白凉粉是什么样子的
答:
答:白凉粉以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。白凉粉是汉族的一道传统小吃,在全国各地都十分流行。白凉粉的做法:1、凉粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成糊糊的样子。放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物煮开了,就是可以关火。2、加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部凉下来的时候,就可以很容易地倒扣出来了。3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里。4、浇上糖水,开吃!
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