aiLabel:

冰淇淋的做法和配方

酌幽心
好评回答

冰淇淋的做法和配方,冰淇淋的做法和配方简单介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、冰牛奶。材料:鲜奶500克,奶油12.5克,白糖150克,蛋黄100克,食用香草精微量。制作方法:将称好的白糖加入蛋黄中,混合搅打。然后将煮好的鲜牛奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合液中,充分搅拌混合均匀,然后移至另一个容器中,用微火慢慢加热,使温度保持在70 ~ 75,然后继续搅拌,然后停止加热,当温度逐渐下降至有一定稠度时,再用细筛(或干净纱布)过滤,滤液冷却后加入奶油和食用香草香精,放入另一个干净卫生的容器中冷冻。冰冻的冰牛奶可以立即食用。

2、三色冰淇淋,原料配方:可可粉15g,糖5g,草莓酱30g,冰牛奶750g,微量食用色素。制作方法:(1)在称好的白糖中加入50%重量的糖,加热使糖充分溶解,然后过滤,加入可可粉,充分搅拌混合,初步制成可可糖浆。将按照上述方法制备的可可糖浆倒入250克冰牛奶中备用。(2)再称取250g冰牛奶,加入草莓酱和色素,拌匀备用。同时在剩余的250g冰牛奶中加入少许香草香精,充分搅拌均匀,进行下一道工序。(3)将上述三种不同颜色、不同口味的冰淇淋液依次放入准备好的洁净容器中,送入冰箱冷冻,冷冻后即得到外形美观的三色冰淇淋。

3、坚果冰淇淋。材料:坚果糊75g,冰牛奶1kg。制作方法:(1)在称好的坚果糊中加入少量热牛奶,调成稀糊状备用。(2)按照冰牛奶的制作方法,在蛋黄中加入热牛奶之前,加入坚果奶糊,搅拌均匀备用。(3)将搅拌均匀的糊状物放入容器中,送入冰箱冷冻,成品即为坚果冰淇淋。

酌幽心 2023-07-06 19:30:05
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。

最新回答 换一换

1

问:奶茶大杯多少毫升

答:
答:一般来讲,小杯的奶茶容量大概在350-400毫升之间,中杯的奶茶一般为500毫升,大杯奶茶一般为700毫升。按材料来分,常规的来说分为PP杯、PET杯。PP杯是奶茶店里最常用的规格,PP奶茶杯适合了绝大部分的手感以及对品质的要求,奶茶温度、卫生等等这些要求都可以满足了。PET杯不论从硬度、厚度、质感、手感、通透度都略高于PP杯,但成本价格却高很多,所以对于高档的饮品店,均价每杯在8-10元以上,甚至12、15元店铺适用。
5

木瓜籽怎么吃 2019-09-21

相关推荐

曙光股份是什么企业

曙光股份,即辽宁曙光汽车集团股份有限公司,中文简称曙光汽车集团,(股票代码600303),是以整车、车桥及零部件为主营业务的跨地区的企业集团,是“国家汽车整车出口基地企业”,...
详情>
提问时间:2020-07-24

67月份种什么蔬菜露天

67月份可以种植的蔬菜有辣椒、黄瓜、豆角、西红柿和茄子等等。1、辣椒辣椒适合在6月下旬或者7月初种植,因为辣椒的生长需要充足的光照,阳光越充足它就能生长得越旺盛,结出的辣椒质...
详情>
提问时间:2021-08-19

三星s10陶瓷版有什么区别

抛开设计、尺寸、存储配置和电池容量,GalaxyS10和S10+唯一的功能性区别就是S10+是前置双摄。GalaxyS10没有S10+前置的第二颗800万景深摄像头。三星称这...
详情>
提问时间:2019-10-20

榴莲太硬要怎么处理才

买回来的榴莲很硬的话,可以将榴莲放在纸箱中密封保存,也可以放在温暖的环境下,这样放置一段时间榴莲熟了,果肉也就变软了。榴莲(学名:DuriozibethinusMurr),是...
详情>
提问时间:2020-03-09

川剧包括了哪五种声腔

高腔川剧的五种声腔之一。源于江西戈阳腔,属于曲牌体。唱腔自由、高昂、响亮、回旋、铿锵有力,具有“一唱众和(帮腔)”的徒歌特色,亦是高腔音乐系统的特点之一。曲牌都有各自的规格,...
详情>
提问时间:2019-06-25

克父母是什么意思

在古代,克父母的意思就是该父母的儿子女儿生下来就与他们的父母的八字不合,且如果他们和他们的父母长期相处就会把这个家庭变得支离破碎。...
详情>
提问时间:2019-04-15

cest是什么时区

CEST为欧洲中部夏令时间(CentralEuropeanSummerTime,简称CEST)比世界标准时间(UTC)早两个小时的时区名称之一。它被大部分欧洲国家和部分北非国...
详情>
提问时间:2020-06-27

真菌界起源于多少年

真菌界是一个古老的生物类群,起源于泥盆纪(约4亿多年前)。真菌界(eumycetes)是生物的一界。本界成员均属真核生物,它是真菌的最高分类阶元。真菌广泛分布于全球各带的土壤...
详情>
提问时间:2020-07-20

布丁是西餐中的一种什么食品

"布丁"是英语pudding的音译,中文意译则为"奶冻"。广义来说,它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来...
详情>
提问时间:2019-04-15

白水泥干了后怕水吗

不怕水。白水泥在干了以后,用水湿润是不会脱落的。干了以后的白水泥呈白色略带黄色,即不是很白的那种感觉。如果是湿的白水泥,那么会呈现浅灰色状,就像水印那样。白水泥凝结时间是初凝...
详情>
提问时间:2020-03-06

微信转账如何拒收

微信转账和领取红包一样,如果你没有确认领取对方的转账款,那么对方的转账款会在24小时内自动返回对方的账户里。如果对方在为你转账的时候,你想直接拒收,把款退还给对方,直接点击退...
详情>
提问时间:2020-07-15

组织处理有哪几种形式

组织处理的形式有:批评教育、通报批评、调离、降职、责令辞职、免职等形式。党纪处分包括:对党员的纪律处分,有警告、严重警告、撤销党内职务、留党察看、开除党籍五种;对党组织的纪律...
详情>
提问时间:2020-03-29

蝙蝠晚上进屋好吗

蝙蝠是好运和幸福的象征,蝙蝠飞进屋里,意味着福来到,是吉兆。如果蝙蝠晚上飞进家里之后在家中筑巢,要想将蝙蝠赶出去,可以采取以下措施:1、保持室内明亮2、打开窗户驱赶3、使用驱...
详情>
提问时间:2019-11-03

茅茅针长什么样

茅茅针,又叫地茶叶,是茅草的花苞。茅草种类很多,茅根含糖量很高,很甜,清热利尿,去水肿,在河边以及田间土路的路边很多。...
详情>
提问时间:2019-07-21