白条鸡的腌制方法和步骤
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追逐我的明天 2023-07-09 13:12:57
白条鸡的腌制方法和步骤,如何腌制白条鸡很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:白条鸡1只,盐(10斤鸡大概需要6-2盐),胡椒粉,桂皮,干辣椒。
2、将准备好的鸡宰杀干净,用清水浸泡4小时左右,沥干备用;
3、将盐、花椒、桂皮、干辣椒放入炒锅中,翻炒至香味溢出,盐的颜色微微变黄。关火晾凉,然后做成粉备用;
4、将沥干水分的鸡肉放入盆中,将调料均匀撒在鸡肉内外,然后用手反复搓匀调料;
5、将调味好的鸡肉放入卤制缸中,然后用干净的石头等重物压一下;
6、注意隔一两天翻缸,腌制七天左右取出。挂在干燥通风处风干20到30天左右,然后收好,放冰箱保存。
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问:大是大非面前是什么意思
答:
答:是:正确;非:错误。大是大非:指带有原则性、根本性的是非问题。(说的通俗一点就是绝对应该做的事情或者根本不能去做的事情)示例:在大是大非面前,我们一定要站稳立场,时刻保持清醒的头脑。【词目】大是大非【读音】dàshìdàfēi【释义】是:正确;非:错误。指带有原则性、根本性的是非问题。【出处】徐迟《歌德巴赫猜想》:“一页一页的历史写出来了,大是大非,终于有了无私的公论。”【示例】在大是大非面前,我们一定要站稳立场,时刻保持清醒的头脑。
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