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球茎甘蓝的做法是什么

气贯长虹
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很多人认为平时吃的大头菜就是甘蓝,这是非常错误的,甘蓝是甘蓝,大头菜是大头菜,这是两种不同的蔬菜,只不过外表看上去差不多罢了。甘蓝也分成很多种,有普通的甘蓝,还有紫甘蓝,味道不同,营养价值也是不同的。甘蓝一般都是炒着吃,也可以用来拌凉菜吃。球茎甘蓝的做法是什么?

用料

盐适量、蒜3瓣、黑胡椒少许、球茎甘蓝1个

清炒球茎甘蓝的做法

1 大蒜切成末,在锅里炒香

2 甘蓝切丝,放入锅里炒

3 放盐,出锅前加少许黑胡椒调味

甘蓝(Brassica oleracea L.)为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物,是我们重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外,甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000~4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培。

主要价值

【功能主治】

①《千金·食治》:久食大益肾,填髓脑,利五脏,调六腑。

②《本草拾遗》:补骨髓,利五藏六腑,利苯节,通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨。治黄毒,煮作菹,经宿渍色黄,和盐食之,去心下结伏气。

【药理作用】

种子提取物有某些抑菌作用,全草几无抗菌作用。其叶(加热处理)应用于局部有刺激作用,可缓解胆疾痛。同属植物B.oleraceaL.种子中所含的挥发油,性质与芥子油相似,对细菌、真菌及酵母菌有抗菌作用;有人报告,它的某些变种需在室温中贮存几天后,方有抗菌效力。也有报告其果皮中的黄色固体为抗菌成分。

膳食

甘蓝--天然胃菜甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然"胃菜"。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。有利于激素分泌,帮助乳房发育。各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。甘蓝生食或以鲜品绞汁(二百至三百C.C),空腹服用,每天二至三次,效果最好。不过,包心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙,故质硬,消化功能差的人不宜多用。

最新研究证明,多吃甘蓝和卷心菜可减少膀胱癌发病率40%。

除了食用以及药用价值之外,甘蓝还可以供人观赏使用。比如在华东地区,甘蓝就是冬天花坛里面最主要的材料,而且不论是在街边还是在公园,都可以看到它的身影,观赏期特别的强。而且颜色也是不一样的,有红的也有白的,还有黄色的,非常漂亮。

气贯长虹 2023-06-11 23:18:23
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问:孕五月长多少斤正常

答:
答:孕妇在整个妊娠期间体重增加大约25斤左右,怀孕5个月增加4-5公斤。如果孕妇超重,则易患各种妊娠并发症,患病的机会比正常体重的孕妇大得多。不过,怀孕期间体重增加每个人有一些差别,只要饮食营养搭配均衡,多吃蔬果,就不会出现超重。个怀孕期间的体重增加有一定的标准,怀孕5个月增加4-5公斤是很正常的,如果怀孕之前很瘦弱,以增加更多的重量;如果怀孕之前就比较重,体重增加要少一些。孕妇在怀孕之后的变化是有很多的,除了生理的变化,饮食也是要调整的,食物将会更丰富、更有营养。
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鹦鹉耐多少高温 2020-08-09

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