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煎饼果子的酱料怎么做呢

笑脸相迎
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在生活中我们会用一些酱料佐餐的,这样吃起来会更好吃。对于煎饼果子这种小吃来说,要是它里面涂的酱料不好吃的话,就很有可能导致煎饼不好吃的。为了不让我们自己在家做煎饼的时候吃到不好吃的,我们需要做好煎饼的酱料。那么到底煎饼果子的酱料怎么做?下面美食达人就给大家讲讲吧。

一、辣椒酱的制作方法

将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气,可打开甁盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

二、四川辣椒酱

配料: 郫县豆辨100克(剁细)、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克(湿重)剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克(剁碎)

制作:炒锅将油烧至高热后再凉至4成热,将所有料(食盐、味精除外)放入锅中,加水两小勺,小火慢熬,并用铲不断的操动,大约10分钟后水蒸气变小了,放盐、味精便可出锅。 如果加点肉松或海米茸味更佳。

弄明白了酱料的这些做法以后,我们就可以着手制止酱料了。除了这些以外,要想做出好吃的煎饼来,还要选择好的面粉和好的辅料。现在生活都很富裕了,我们常常在外面的餐馆吃饭,其实这样都不太卫生的。因此我们最好自己在家做食物吃,这样能让我们更加放心。

笑脸相迎 2023-06-11 19:57:11
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问:生鸡蛋能上高铁吗

答:
答:高铁上可以带生鸡蛋,但要关键的一点是要注意不能超过携带重量。高铁每名旅客免费携带品的重量和体积是:每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过130厘米,重量不超过20千克。

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