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煮绿豆汤是开水下还是冷水下

沧桑为饮
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绿豆汤是沸水煮还是冷水煮?

通常用冷水煮。当冷水放入锅中时,在冷水加热的过程中,绿豆会一起慢慢加热,这样绿豆会更容易煮熟,煮好的绿豆会更软更爽口,而当热水放入锅中时,绿豆的豆皮会先煮熟,味道会更差。

绿豆汤是沸水煮还是冷水煮?

绿豆应提前3-4小时用清水浸泡。浸泡过的绿豆会吸水膨胀,更容易煮熟。

一般泡好的绿豆可以煮20-30分钟。如果你喜欢吃脆的,你可以煮一会儿。

绿豆含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等矿物质元素,适量食用对人体健康有益。

沧桑为饮 2023-07-10 11:31:33
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