羊肉的营养吃法

羊肉是不少人都喜欢吃的，羊肉在冬天的时候人们比较喜欢吃涮火锅。对于羊肉大家在冬季的时候吃的比较多，正因为羊肉的营养比较高，所以很多人在生活中对于羊肉都比较想要进行认识，羊肉是人们生活中可能会吃的，对于羊肉大家都特别的希望自己可以很好的去了解一下，今天就为喜爱吃羊肉的人详细的介绍一下羊肉的营养吃法是什么。

小寒是二十四节气中的第二十三个节气，正值“三九前后”，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。在北方地区有“小寒大寒，滴水成冰”的说法，在江南也有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。随着严寒的到来，保暖驱寒是必不可少的，在饮食上，除了保证能量的充足摄入外，建议适量吃些羊肉、羊肝。

羊肉的吃法有很多，包括炒、烤、炖、涮、炸、煲汤等。比较有名的吃法有葱爆羊肉、芝麻羊肉、清炖羊肉、红焖羊肉、炒烤羊肉、手抓羊肉、涮羊肉、羊肉汤等。在炖羊肉的同时，可以配上萝卜、山药、栗子、核桃仁一起炖，营养会更加全面。做羊肉的时候，葱、姜等调料不可少，可以去掉膻味，增加羊肉的鲜香味。

考虑到目前我国居民中体重超重肥胖的人较多，建议多采用炖、或涮的方法烹调羊肉，少用炸或烤的方法。炖羊肉的最大优点是既能吃肉又能喝汤，在寒冷的早上，来上一碗羊肉汤，配上一个刚刚烙好的火烧，既能饱腹又能驱寒。涮羊肉要注意选用新鲜的肉片，肉要涮透，不要贪图口感吃不熟的羊肉，小料中盐的含量比较高，要少吃。烤羊肉串味道鲜美，广得人们的喜爱，但在烤的过程中会产生一些有害健康的物质，不宜经常吃、多吃。酥羊肉虽然可口，但能量较高，最好少吃。

有些人爱吃羊脑、羊杂，建议要少吃。因为羊脑、羊杂中含有较多的胆固醇，每100克羊脑中含2400毫克以上的胆固醇，100克的羊杂中含的胆固醇在300毫克左右，是瘦肉的2倍~3倍。

羊肉汤的做法一

材料：膘肥羊肉(5斤左右)，鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉为食街。

做法

1、将羊肉洗净切片;

2、用盐将羊肉腌制半小时;

3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;

4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。

羊肉的做法其实挺简单的，很多的人认为羊肉做不好味道不好，因此对于羊肉的做法人们也是比较有研究的，在社会上生活人们就是要很好的去了解这些食材的。羊肉不管你喜欢还是不喜欢，大家都应该很好的去了解一下，这样对于大家而言才是最有帮助的。每一个人都要对自己的身体健康负责任，尤其是在自己身边经常会遇到的食材。