鲜榨果汁有营养吗(榨的果汁和直接吃水果一样有营养吗)

在炎热的夏天，如果你能品尝到一杯冰镇果汁，清凉甘甜的味道会刺激味蕾，这肯定会让人感到神清气爽。然而，尽管许多人喜欢果汁带来的丝滑味道，但他们忽略了果汁被挤压后营养的损失。为什么榨成果汁的水果的营养成分会大大减少？事实上，这与水果本身所含的营养成分有关。首先，水果含有大量的维生素、抗氧化剂等。这些含有

在炎热的夏天，如果你能品尝到一杯冰镇果汁，清凉甘甜的味道会刺激味蕾，这肯定会让人感到神清气爽。然而，尽管许多人喜欢果汁带来的丝滑味道，但他们忽略了果汁被挤压后营养的损失。
为什么榨成果汁的水果的营养成分会大大减少？
事实上，这与水果本身所含的营养成分有关。首先，水果含有大量的维生素、抗氧化剂等。这些含有营养元素的细胞排列紧密，相互连接，被人体完全吸收后可以发挥作用。然而，当水果被榨成汁时，细胞结构被破坏，细胞随着果肉的搅动和分离而破碎，大部分营养元素丢失，从而失去了水果本身的价值。
此外，榨汁机高速旋转产生热量，分解水果中含有的膳食纤维，使人体无法完全吸收，并使胃肠蠕动缓慢，容易引起便秘和胃肠不适。
此外，水果被榨成汁后甜味会降低。有些人会在榨好的果汁中加入大量的糖，以追求果汁的甜味。然而，人体一天所需的糖分在食物获取中是完全足够的，额外摄入的糖分会加速人体的衰老，从长远来看不利于健康。
当然，不同种类的水果在不同的季节有不同的营养成分。健身的人可以多吃糖少的水果，如草莓，而老年人可以多吃含有更多膳食纤维的水果，如香蕉、苹果和梨，以增强胃肠蠕动。
因此，为了充分获得水果的营养价值，使人体更加健康，建议大家尽量直接吃水果，这样不仅可以享受不同水果带来的美妙味道，而且可以最大限度地吸收营养，两全其美。
为什么直接吃水果比挤果汁更有营养？